Présentation
La ferme auberge de la Hooghe Moote vous accueille toute l’année dans un cadre typique et convivial du vendredi soir au dimanche midi.
Elle est également ouverte en semaine sur réservation pour les groupes de 15 personnes minimum.
Pensez à réserver votre table à l’avance ! Pour nous contacter, cliquez ici.
Le petit mot de la famille Maes
Voici plus de 20 ans que la famille Maes et son équipe mettent tout leur cœur et leur talent pour que la cuisine concoctée renoue avec la tradition du vrai goût et les bonheurs simples d’antan. L’auberge de la Hooghe Moote vous propose une cuisine mitonnée comme savaient si bien le faire nos grands-mères. Du « fait maison » à partir de produits frais et locaux.
Dans cette authentique ferme des Flandres maritimes, 4 salles intérieures ainsi que la grange à l’extérieur sont à votre disposition pour l’organisation de vos événements. L’été, deux salles s’ouvrent sur un immense parc avec terrasse ombragées. Un grand parking est à votre disposition pour les autocars. Vous pourrez danser sur les airs de votre jeunesse dans une ambiance de convivialité et de bonne humeur.
La Hooghe Moote « un petit coin de paradis », situé à 10 km de Dunkerque, Bergues et La Panne (Belgique), réputée pour sa table gastronomique et son service chaleureux.
Toute l’équipe vous souhaite des instants inoubliables !
Historique de l’auberge
Historiquement, l’actuelle salle « au feu de bois » était en fait un bâtiment dédié à l’élevage qui fut aménagé puis réhabilité en salle de restaurant en 1990. Suite à l’engouement et à l’effervescence des demandes, l’ancien grenier, qui servait à stocker l’orge pour nourrir les animaux, a également été aménagé en salle pour la restauration. Puis ce fut au tour de la cave voutée d’être mise au goût du jour pour accueillir les groupes.
Quelques années plus tard, les serres extérieures situées à proximité de la ferme (photo ci-contre) furent retirées et une partie des arceaux ont été conservés afin de créer l’actuelle salle de la houblonnière.
Quand authenticité rime avec convivialité !
Depuis 1990, nous vous proposons une cuisine traditionnelle, réalisée dans le respect de la qualité.
Nous avons grand plaisir à partager avec vous ces recettes maisons qui font le succès et la réputation de notre établissement depuis plusieurs décennies.
Venez déguster les spécialités Flamandes et danser sur les airs de votre jeunesse ! Convivialité et bonne humeur sont au rendez-vous !
Des plats « fait maison »
A la ferme-auberge de la Hooghe Moote, nous vous proposons des plats locaux et typiques du Nord-Pas-de-Calais. Nous privilégions la cuisine « fait maison » afin de vous faire découvrir le goût authentique de nos plats régionaux.
Les produits utilisés viennent de producteurs proches de chez nous afin de privilégier les circuits courts.
Voici quelques-uns de nos producteurs-fournisseurs locaux :
Pour les fruits et légumes venant directement du champ : la cueillette de Hoymille
Pour la viande de porc : la ferme du Grommendyck à Bourbourg et la ferme Beyaert à Pitgam
Pour les viandes : boucherie, charcuterie, traiteur Decoster à Hondschoote
Pour les pommes et le jus de pomme : la ferme Allender à Warhem
Pour le fromage de chèvre : le cabri des Flandre à Uxem
Pour les autres fromages : la ferme De Moeren à Furnes
Pour le pain : boulangerie Buckman à Hondschoote
Des salles pour tous les goûts et tous types d’événements !
A la Hooghe Moote, quatre salles de réception sont à votre disposition.
Nous pouvons ainsi accueillir des groupes de 20 à 120 personnes.
Salle voûtée, ancien grenier à blé, salle chauffée au feu de bois ou salle de la houblonnière !
Suivez vos envies et choisissez la salle qui correspond à vos attentes !
Pour un repas en plein air, nous vous proposons également la grange située en bordure d’un agréable petit parc. Pour le détail des salles et les tarifs de location, rendez-vous ici >
Notre spécialité
Le cochon à la broche
Pour vos soirées et événements en famille, entre amis ou en groupe, nous vous proposons de déguster un cochon à la broche préparé sur place.
Depuis 1990, cette spécialité ravit petits et grands pour toutes les occasions.
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